Ekşi Mayalı Köy Ekmeği (Özmen Sarısı Ekstra)
Köy ekmeği kavramı Türkiye’de oldukça geniştir. Her köyde yapılan ev ekmeğine köy ekmeği denildiği gibi fırınlarda yapılan yuvarlak büyük ekmeklere de genel anlamda köy ekmeği kavramı kullanılır. Her fırın kendi köy ekmeğini yapar. Farklı unlar kullanılarak yapılan ekmekler gibi sadece buğday unu ile yapılan ekmeklere de köy ekmeği denilebilir. Ortak özelliği yuvarlak olması ve görüntüsünün çok muntazam olmamasıdır. Tercihan tam buğday unu, buğday unu ve çavdar unu karışımı ile hazırlanan köy ekmeği daha fazla buğday kokusu barındırması açısından köyü özleyenlere eşsiz bir lezzet sunar. Köy ekmekleri taban fırında pişirildiğinde kalın kabuklu ve içi yoğun olur. Anadolu’nun bazı bölgelerinde dilimlenerek tost yapılır. Kızartılıp kahvaltıda tüketimi özellikle de şehirlerde ki kahvaltıların baştacıdır.
Kaç Kişilik
Hazırlanma Süresi
Pişirme Süresi
